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霉豆腐渣

霉豆腐渣

廣西梧州霉豆腐渣是一種傳統的發酵豆制品，主要產地為廣西梧州市。它是由黃豆、米糠、石灰和水混合發酵制成的，發酵時間一般為2-4天。在發酵過程中，霉菌會分解豆腐渣中的蛋白質，使其變得更易消化，同時也能增加豆腐渣的營養價值。

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霉豆腐渣指數信息
  • 產地：廣西梧州市
  • 材料：黃豆、米糠、石灰
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