丁北西芹

丁北西芹是寧夏銀川的特色美食之一，種植面積廣，產量多。其外觀多呈水晶狀，側根生長快且發達，葉片直立，葉柄長且肥大，西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。