佤族牛干巴

佤族牛干巴對于原料的選擇十分嚴格，必須選用半野生狀態下飼養的黃牛后腿精肉，不然口感可能沒那么優秀，這道菜現如今已成為佤族招待貴客的必備菜肴之一，在當地十分著名。