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紅團

紅團

紅團是福建傳統的傳統糕點之一,也是福建傳統的年節食品。它外形圓潤,呈紅色,故而得名。紅團內餡豐富多樣,常見的有花生餡、豆沙餡、紅糖餡等。紅團的制作非常講究,首先需要準備糯米粉和紅豆沙等餡料。制作過程中,將糯米粉加入適量的水攪拌成面糊,然后取一小段面糊用手搓成圓球狀,將餡料包裹起來,再用手輕輕揉成圓形,最后放入鍋中蒸熟即可。

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紅團指數信息
  • 產地:福建省
  • 材料:糯米粉,紅豆沙
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