枝江酒

枝江酒，湖北省枝江市特產，中國國家地理標志產品。枝江酒因產自枝江市而得名，適宜的地理氣候條件，優質的水資源，孕育了境內豐富的農作物資源，為釀酒提供了充足的原料，也提供了枝江酒釀制的理想環境。枝江酒選用優質高粱、小麥為原料，使用人工老窖技術，以自然接種培養的麥曲為糖化發酵劑，采用傳統混蒸續渣（糟）發酵法生產。枝江酒的整個操作工藝以“穩、準、細、凈、低”五字生產方針為特點，形成了枝江酒清亮透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、香味諧調、余味悠長的獨特風格。枝江酒綿甜爽凈、香味諧調、酒體豐滿、口感獨特。