虎皮毛豆腐

虎皮毛豆腐是安徽的一種以新鮮豆腐為主料制作的菜品。乍看之下，表面長毛的豆腐確實讓人不敢下筷，與臭豆腐異曲同工，趁熱吃到嘴里，鮮香回味。在路邊小攤能吃到，在大小飯館里也能嘗到。這種豆腐又被叫做霉豆腐。