頂頂糕

頂頂糕，是湖北宜昌、恩施、荊門、荊州等地的特色糕類小吃之一，屬于湖北菜，鄂菜。此糕采用大米粉、糯米粉、紅糖為原料，放入特制的小木格內，置火上蒸10分鐘拿出用木頂頂出糕塊即成。其特點是松軟帶糯，味清香甜正，價格實惠，頂頂糕還具有紅糖可以補血，補氣的功效，因而最受老人和小孩的喜愛。