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賀州市牛腸酸

賀州市牛腸酸

賀州市牛腸酸是一種當地特色的傳統美食。牛腸酸是由牛腸、糯米粉、豆腐、香菇、酸筍等材料制作而成的小吃。制作過程中，先將牛腸清洗干凈，再用調料腌制一段時間，使其入味；然后將糯米粉和豆腐攪拌均勻，做成餅狀；將腌制好的牛腸和餡料一起包裹進餅里，最后上蒸鍋蒸熟即可。

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賀州市牛腸酸指數信息
  • 產地：廣西省賀州市
  • 材料：牛腸、糯米粉、豆腐、香菇、酸筍
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