酸酢肉

這道遵義經典名菜，是將肉類直接添加輔料在壇中密閉發酵而成，在貴州這道美食的種類十分豐富，具有獨特的風味，一直以來，在當地享有盛譽，吸引了很多食客前去品嘗。