天長燴魚羹

天長燴魚羹擁有千年的歷史，是天長的傳統招牌名菜、酒宴之佳品，已入選非物質文化遺產。其做法就是剔魚刺做羹菜，魚肉燴出來的羹，味鮮美、味香醇、味微辣，可祛寒化暖，健胃養生。