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魚圓

魚圓

湖北魚圓是一種由魚肉制作而成的圓形食物。它使用鮮活的魚類，如草魚或鱖魚，經過去骨、去皮，然后加入適量的料理精、鹽、胡椒粉等調料進行腌制。接著將腌制好的魚肉攪拌至細膩的狀態，再加入一些淀粉和水，使其變得粘稠。之后，將魚肉糊以勺子舀取，然后放入沸水中煮熟。煮熟后的魚圓呈現出白色，質地細嫩，口感鮮美。通常，人們會將煮好的魚圓撈出，瀝干水分，然后放入清湯或燉菜中進行烹飪。燉菜中的湖北魚圓會吸收菜湯的鮮美味道，使得整道菜更加美味可口。

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魚圓指數信息
  • 產地：湖北省
  • 材料：魚肉
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