京山烏龜

京山烏龜，湖北省京山市特產，全國農產品地理標志。京山烏龜因產自京山市而得名。京山烏龜主產區屬北亞熱帶季風型氣候區，四季分明，春暖夏熱，秋涼冬寒；光照充足，熱量豐富；雨量充沛；水質優良；土壤有機質含量高，適合養殖烏龜。京山烏龜體為長橢圓形，殼厚堅硬，背甲隆起黑橄欖色，有三條縱棱，脊棱明顯；腹甲平坦，后端具缺刻；后部細鱗，四肢比較扁平，爪子鋒利，趾間具有全蹼。肉質鮮香，湯汁醇厚，柔韌綿長。