脈旺的酥餅

脈旺的酥餅是是漢川風味小吃一絕，是湖北漢川縣的傳統風味小吃,已有100多年歷史。據說此點創制于清道光年間，脈旺酥餅干吃酥脆，既散齒又不留渣，如果是泡食，將酥餅放在小碗內(加上佐料)倒上開水，閉幾分鐘后揭開，看其形象一朵芙蓉花，食起來美味可口。所以不少外地客人到漢川來后，都要到脈旺去買些酥餅作為禮品帶回去請客。