豌豆黃

豌豆黃是一道非常傳統的小吃，主要是在春季食用，將豌豆磨碎去皮，洗干凈煮爛，加上白糖炒，讓其凝結后切塊。成品主要是淺黃色的，口感細膩，可謂是入口即化，非常的清甜，含糖量很高。據說是慈禧太后非常喜愛的一道美食，在當時廟會等其他場合，就有不少販賣豌豆黃的商販。豌豆黃還有清熱解暑等功效，深受大家喜愛。