到北京必吃的十大美食排行榜

到北京必吃的十大美食排行榜

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更新時間:2023-10-19 11:15:34·5.13K投票次·瀏覽:1000
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北京是位于中國北部的中國政治中心、文化中心、國際交往中心、科技創新中心,這里歷史悠久,文化深厚,資源豐富,作為中國知名的美食之城,北京的美食歷史悠久,而且種類繁多,那么北京有哪些好吃的美食?到北京必吃的美食有哪些?排行榜123網為大家介紹到北京必吃的十大美食。

到北京必吃的十大美食排行榜

北京炒肝
分類:傳統小吃
產地:北京
推薦理由:北京炒肝主要是用豬大腸還有豬肝制作的,是北京地區的一種傳統早點。它是同治年間的會仙居發明的,距今有上百年歷史,在北京眾多小吃中有一席之地,還是北京小吃十三絕之一,做法也不難,它是根據宋朝時候民間熬肝和炒肺發展來的。成菜肝香腸肥,味濃不膩,深受大家的喜愛,是北京非常有代表性的食物。【展開】
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涮羊肉
分類:京菜
產地:北京
推薦理由:涮羊肉也就是常說的羊肉火鍋,在北京地區及其受歡迎。相傳在三國時期,曹丕稱帝的時候就有人用火鍋煮菜吃,但當時并不流行。后來隨著烹飪技術的不斷發展,各種各樣的火鍋相繼出現,北宋時期市面的酒館就供應火鍋了。吃法簡單,深受大眾喜愛。不過關于火鍋的起源,說法很多種,但是根據出土的物品來看,火鍋在我國有1900多年的歷史!【展開】
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北京炸醬面
分類:面食,北京菜
產地:北京
推薦理由:北京炸醬面,是中國傳統特色面食之一,被譽為中國十大面條。以面條、醬油、豆芽、黃瓜等為主要材料,口味咸、酸辣,清新爽口,有勁道。炸醬面在中國北方十分流行,而陜西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面。韓國亦有炸醬面,以春醬為調味料,加上洋蔥、蝦、肉類等。面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素和半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血,具有補腎養血、滋陰潤燥的功效,但肥胖人群及血脂較高者不宜多食。【展開】
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京醬肉絲
分類:北京菜
產地:北京
推薦理由:京醬肉絲是一道十分地道的北京美食,主要的食材是豬里脊,甜面醬、蔥段、豆腐皮等烹制而成。味道咸甜適中,有著非常濃郁的醬香味兒,風味獨特。另外豬肉有潤腸胃、生津液、補腎氣,營養價值也高,男女老少皆宜,一般都是配有卷餅、黃瓜絲、蔥絲等一起食用,可以說是人見人愛。【展開】
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豌豆黃
分類:小吃
產地:北京
推薦理由:豌豆黃是一道非常傳統的小吃,主要是在春季食用,將豌豆磨碎去皮,洗干凈煮爛,加上白糖炒,讓其凝結后切塊。成品主要是淺黃色的,口感細膩,可謂是入口即化,非常的清甜,含糖量很高。據說是慈禧太后非常喜愛的一道美食,在當時廟會等其他場合,就有不少販賣豌豆黃的商販。豌豆黃還有清熱解暑等功效,深受大家喜愛。【展開】
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麻豆腐
分類:特色菜
產地:北京密云
推薦理由:麻豆腐是北京的特產,麻豆腐的配料豐富,主料為綠豆,把豆子放在石磨上一碾,隨碾隨加水,中間一層稠糊凝滯的暗綠色粉漿,裝入布袋加熱一煮,濾去水份,就是麻豆腐。加工后的麻豆腐口感香醇味厚,色澤艷麗,味道芳香,食用具有明目、清熱消暑的功效,還有解酒的作用,是一種雅俗共賞的民間小吃。【展開】
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老北京驢打滾
推薦理由:老北京驢打滾主要是用黃豆面、糯米粉制作而成的,是北京一種老少皆宜的面點??诟衅?,黃、紅、白三色分明,看著就非常的誘人。主要的特點就是香甜、入口軟糯、粘,還有黃豆粉的香味。據悉,老北京驢打滾距今有二百余年的歷史了,營養價值也豐富。不過現在的驢打滾和以前的驢打滾也有細微的差別,咸淡、甜度都不同。【展開】
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北京烤鴨
分類:北京菜
產地:北京
推薦理由:北京烤鴨是我國非常著名的一道菜,起源于南北朝時期,在當時就是宮廷名菜。選用上等肥美的鴨肉,用炭火烤制,色澤非常紅潤,肉質鮮美,肥而不膩。外酥里嫩,是一道老少皆宜的美食。被譽為是天下美味,營養價值也非常高。 【展開】
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北京豆汁兒
分類:北京小吃
產地:北京
推薦理由:北京豆汁兒是北京非常有特色的小吃,主要是以綠豆為主料制作而成,據文字記載也有三百多年的歷史。據說在遼宋時期就非常盛行,乾隆年間更是宮廷飲料。豆汁當中含有豐富的維生素C和蛋白質,營養價值高,另外還有養胃解毒的功效。雖然豆汁看著不夠吸引人,但是一直深受北京人喜愛。【展開】
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鹵煮火燒
分類:北京菜
產地:北京
推薦理由:鹵煮火燒起源于北京的城南街,是北京的傳統小吃,主要的食材有火燒,豆腐,豬下水,老湯等。據說在光緒年間,五花肉做的蘇造肉價格非常高,很多百姓便使用豬頭肉和內臟代替,經過多種傳播,就有了這道美食。主要是把火燒和燉好的豬腸子。豬肺等食材放到一起煮,再加上鹵汁等輔料,口感出眾,深受大家的喜愛。 【展開】
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