淄博十大特色菜排行榜

淄博十大特色菜排行榜

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排行榜123
更新時間:2022-12-21 10:22:25·3.13K投票次·瀏覽:1000
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淄博是一個兼具歷史文化與美食魅力的名城,其中的美食多以魯菜為特色,注重食材原汁原味與烹飪精細,十分美味可口。在近些年來更是火爆全網,成為國內的網紅美食,那么淄博特色菜有哪些呢?排行榜123網查詢各大平臺,整理出淄博十大特色菜排行榜。

淄博十大特色菜排行榜

道口咸菜
分類:漢族傳統名吃
產地:山東淄博
推薦理由:道口咸菜是淄博地區傳統名吃之一,歷史悠久,腌制歷史已逾300年。這道菜選用時令蔬菜和瓜果為原料,配以糖、酒、鹽、醬油等精制,工藝復雜考究,口味多樣,鮮香辣甜俱全,香脆適口?,F代制作秉承傳統基礎,結合多家經驗,研發新式配方,保留傳統風味的同時符合現代口味,使用新鮮材料,嚴格衛生標準,成品香味濃郁,是餐桌上的佳品。【展開】
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周村燒餅
分類:面食
產地:山東省淄博市
推薦理由:周村燒餅是山東省淄博市的一種傳統小吃,源于山東周村燒餅源于漢代的胡餅,在明清時期逐漸被發揚光大,是山東省名優特產之一,主要是用小米面粉,芝麻,白砂糖,鹽等制成,該小吃以山東省傳統工藝精工制作而成,為純手工制品,其外形圓而色黃,正面貼滿芝麻仁,背面酥孔羅列,薄似楊葉,酥脆異常。入口一嚼即碎,香滿口腹,總結下來就有著酥、香、薄、脆四大特點。因為該餅過于薄,易碎,則又被稱為山東瓜拉葉子燒餅。【展開】
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博山酥鍋
分類:魯菜,博山菜
產地:山東淄博
推薦理由:博山酥鍋是淄博市博山地區的傳統美食,魯菜系代表。博山人對春節格外重視,即使過去貧困,也會提前準備年貨和年節大菜,其中不可或缺的就是著名的博山酥鍋。這道菜在當地具有特殊意義,家家戶戶都會制作,仿佛沒有酥鍋就不算過年。因此有窮也酥鍋,富也酥鍋的說法,不同家庭的酥鍋各有特色,成為迎客的招牌菜。【展開】
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博山燴鍋餅
分類:家常菜
產地:博山
推薦理由: 博山燴鍋餅是博山一道簡單的家常菜,主要是用厚厚的鍋餅搭配著丸子、蔬菜以及各色調料一起炒制,味道非常香,還能搭配炸肉一起炒制。 【展開】
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淄博炸春卷
分類:家常菜
產地:山東淄博
推薦理由:淄博炸春卷,以香椿芽或韭菜為主料,是博山春季的特色菜肴,春季時春卷的餡料選用香椿芽,其他季節則用韭菜。春卷外皮酥脆,內含香氣撲鼻的春菜,炸制過程需炸至金黃酥脆,保持香椿芽的原味。食用時常伴高湯,既可使春卷口感更佳,又能去除油炸味道。【展開】
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博山炸肉
分類:家常菜
產地:博山
推薦理由: 博山炸肉可以說是淄博的看家美食,更是過年過節每個淄博人家的桌上必備美食,它做起來簡單方便,只需選用新鮮的瘦豬肉,加上雞蛋、生抽等調料一起腌制,再用稀釋好的紅薯淀粉裹住肉條,這樣炸出來的肉吃起來更脆,之后只需下油鍋炸至金黃即可出鍋。 【展開】
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博山香腸
分類:小吃
產地:博山
推薦理由:博山香腸,一種中式灌腸,源自民間,以淳樸自然的特色著稱。制作始于清初大核桃園宗氏家族,選料和配方精心,經十余道工序制成。吃起來口感鮮咸干香,色澤鮮亮紅嫩,入味醇厚,余香悠長,廣受贊譽。【展開】
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博山豆腐箱
分類:魯菜,山東小吃
產地:山東淄博及周邊地市(流行)
推薦理由:豆腐箱又名山東豆腐箱,齊國豆腐箱、是山東省淄博市的一道傳統名菜。豆腐箱制作方法并不十分困難,將豆腐切成均勻長方塊,共十二塊,放在六至七成熱的油鍋內炸成金黃色,取一平盤把豆腐蕊拿出不用,將炸制好的餡鑲在豆腐塊之間,上籠蒸一刻鐘取出,澆汁。汁是用木耳、黃瓜片、西紅柿片,做成咸鮮口的汁,略帶酸味。將素葷巧妙搭配,口感細膩,濃香滿口,皮韌餡嫩,回味無窮。相傳該菜品早在清乾隆帝就已獲得乾隆的贊賞,當時乾隆帝曾臨幸博山,招待用膳時,上有豆腐箱這道菜,甚是喜愛,它給人的是色香味意形全方位的享受與快感。該菜品不僅口感鮮嫩,并且還具有一定的營養價值。豆腐能清火,肺熱痰黃、咽痛、胃熱口臭、便秘者較適宜。【展開】
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博山肉燒餅
分類:魯菜,博山菜主食
產地:博山
推薦理由:博山肉燒餅源自明清時期的傳統美食,以復雜工藝制作,味道咸香,廣受歡迎。燒餅非火烤而是高溫炙熱,酥嫩多汁,香氣四溢。2015年,它被中國中央電視臺《第一時間》節目推廣,聲名大噪。博山的劉家燒餅鋪聞名遐邇,劉時安經過多年改進,創造了現今風味獨特的博山燒餅。如今,這種美食不僅限于淄博,已擴展至周邊城市,成為人們喜愛的饋贈佳品。【展開】
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淄博燒烤
分類:燒烤
產地:山東省淄博市
推薦理由:淄博燒烤以獨特的純炭小爐和淄博特有的小餅卷肉著稱,不僅包括雞、鴨、魚等肉類,還適合燒烤各種蔬菜和菌菇。近年來,在網絡上廣受歡迎,成為淄博的代表之一,推動了夜間經濟的發展,彰顯了淄博作為魯菜之都的魅力。截至2023年11月,淄博已擁有超過2000家燒烤店。【展開】
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